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最忽悠女人的6大饮食谣言

点击数:     摘自:《生命时报》    
导读: 美容、丰胸、减肥……带有这些字眼的食品功效宣传总能吸引女人们的注意力,但很多没有科学依据,?#26131;?#32467;?#25628;?#19979;最忽悠女人的饮食说法,帮大家擦亮眼睛,以免被蒙蔽。

        美容、丰胸、减肥……带有这些字眼的食品功效宣传总能吸引女人们的注意力,但很多没有科学依据,?#26131;?#32467;?#25628;?#19979;最忽悠女人的饮食说法,帮大家擦亮眼睛,以免被蒙蔽。

 
  红枣和红糖是补血佳品
 
 
  说法依据:红枣和红糖含铁丰富,并且是红色,因此有助补血。
 
  谣言粉碎:红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”,吸?#31456;?#20302;,一般仅为1%~5%,而且吸收时容?#36164;?#20854;他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响,所以它们的补铁效果往往较差。
 
  营养真相:红枣是营养价值很高的零食,膳食纤维、矿物质等含量都较高,可以常吃。红糖的营养价?#24403;?#30333;糖高,可用其?#21019;?#26367;白糖调味,但每天也不要超过25克。
 
  吃猪蹄能美容
 
  说法依据:猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤好,因此吃了能美容。
 
  谣言粉碎?#33322;?#21407;蛋白吃下去,需要被消化分解成?#34987;?#37240;或“肽”,才能被吸收进入血液,被吸收后的?#34987;?#37240;需要重新编组,组成人体所需的蛋?#23383;剩?#24182;不会直接以胶原蛋白的形式出现在?#25104;稀?#22240;此吃胶原蛋白最多只能增加?#34987;?#37240;的供应,并不能美容。
 
  营养真相?#33322;?#21407;蛋白本身的营养价值并不高,且猪蹄中富含脂肪,胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。
 
  柠檬水能美白
 
  说法依据:柠檬水富含维生素C有助美白。
 
  谣言粉碎:柠檬并不是维生素C含量最高的水果,在冲泡时,用到柠檬的量很少,并且其中的维生素C并不会完全溶出,还被水进行了稀释,因此柠檬水中的维生素C含量并不高。
 
  营养真相:柠檬水味道独特,几乎不含能量,而含有钾、少量的维生素C和类黄酮物质,是一?#26893;?#38169;的饮品。
 
  不吃主食能减肥
 
  说法依据:主食能量高,因此不吃主食有助减肥。
 
  谣言粉碎:1克脂肪产生9千卡的热量,1克碳水化合物产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主,因此说主食热量高是没有道理的。主食吃?#33945;伲?#21487;能引发疲劳、骨质疏松、皮肤变差、?#19988;?#21147;下降等多种问题。
 
  营养真相:很多主食不但热量不高,还可以提供饱腹感,反而有利于减肥,比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。
 
  吃木瓜有助丰胸
 
  说法依据:木瓜丰胸的说法自古流传,也有人认为木瓜酵素和维生素A能?#30899;?#22899;性荷尔蒙?#32622;冢?#26377;助丰胸。
 
  谣言粉碎:古籍中记载的木瓜丰胸源自“以形补形”的理论,没有任何科学依据。而木瓜酵素是一?#20540;?#30333;酶,当其进入人体后,会被胃蛋白酶分解,失去酶的活性,根本没法发挥作用。维生素A也没有?#30899;?#38604;激素?#32622;?#30340;作用,因此木瓜并没有丰胸的功效。
 
  营养真相:木瓜是一种营养价?#21040;?#39640;的水果,其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,有助护眼,此外,其还富含维生素C、钾、镁等多种营养素,平时可以常吃。
 
  吃豆制品导致乳腺癌
 
  说法依据:豆制品含有大量植物雌激素,容易引发乳腺癌等问题。
 
  谣言粉碎:大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮,并不等于人体雌激素。它有双向调节作用,当体内雌激素低了它能弥补不足,可防?#25105;?#20123;和雌激素水平下降有关的疾病。
 
  营养真相:许多研究表明,食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌,反而能降低其发生风险,建议每日食用30~50克大豆。▲(军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉)
 
 

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